Caviar citrico Biodinámico - 100gr

Sello Demeter

Origen Málaga

El Caviar Cítrico también llamado Dedo de Lima o Finger Lime, son frutos de pequeño tamaño con aspecto de lima pero alargados cuya pulpa está formada por pequeñas esferas transparentes, similares a las huevas de caviar, que al masticarlas explotan en la boca liberando un zumo efervescente.

Este caviar vegetal que se presenta en perlas transparentes, es fuertemente aromático y tiene un fresco e intenso sabor agridulce y un poco picante a lima.

Una peculiaridad es que el zumo no entra en contacto con el alimento hasta el momento del mordisco, por lo que los alimentos no se maceran ni cocinan como ocurre con el limón.